Sposób otrzymywania cydrów zawierających związki selenu
Abstract:
Evaluations

Nobody evaluated this document yet.

Login to evaluate.

Sposób otrzymywania cydrów zawierających związki selenu polega na tym, że do kultury starterowej drożdży winiarskich Saccharomyces cerevisiae dodaje się selenin sodu (Na 2SeOł) i po 48 godzinach namnażania przeszczepia się drożdże na świeży moszcz jabłkowy, dodaje ponownie selenin sodu (Na 2SeOł) i prowadzi namnażanie drożdży w czasie dalszych 96 godzin w temperaturze 25°C, po czym przeszczepia się namnożoną kulturę drożdży na nastaw zawierający moszcz jabłkowy, cukier i wodę i prowadzi proces fermentacji w czasie 96-144 godzin w temperaturze 25°C.
Cookie:
The our website use cookies to provide you with top-quality services, which are personalised to individual needs. Using the website without changing the setting of cookies is that they will be stored on your end device. You can at any time make changes to the settings for cookies. Close