Sposób unieruchamiania komórek drożdży przeznaczonych do zastosowania w procesach biotechnologicznych, zwłaszcza w procesach fermentacji, polega na tym, że sporządza się spieniony wodny roztwór alginianu sodu, wprowadza się do niego komórki drożdży w postaci zawiesiny hodowlanej, sieciuje spienioną mieszaninę w roztworze wodnym chlorku wapnia, następnie płucze w wodnym roztworze soli fizjologicznej, odpowietrza, umieszcza w roztworze wodnym poli-L-lizyny, płucze w wodzie d...